工業冷凍機也叫工業冷水機，是冷水機的一種，可分為風冷式冷水機和水冷式冷水機。
工業冷凍機是一種水冷卻設備，是能夠提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻設備。它的原理是將量的水注入機器的內部水箱，然后通過冷水機制冷系統將水冷卻，之后由機器內部的水泵將低溫冷凍的水注入需要冷卻的設備內，這樣冷凍水將機器內部的熱量帶走，而高溫的熱水再次回流到水箱進行降溫，如此循環交換冷卻，從而達到為設備冷卻的作用。
因此，工業冷凍機的應用廣泛，一般在塑膠，電鍍，電子，化工，制藥，印刷，食品加工等各種工業冷凍制程需使用冷凍水的領域都會用到。另外，也可為別墅、餐館、酒店、機關、學校、工廠等人活動空間提供舒適性空調的領域。
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